Контактный гриль — это многофункциональный инструмент, который стал незаменимым в современной кухне. Для веганов это устройство является настоящим открытием. к белковым источникам, таким как тофу, и веганским котлетам — все это можно приготовить. на электрогриле контактного типа, достигая непревзойденного вкуса и текстуры.

В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты использования контактного гриля в веганской кухне, особенности выбора моделей, а также нюансы приготовления овощей, тофу и котлет.

Преимущества контактного гриля для веганской кухни

Контактный гриль имеет немало преимуществ, которые делают его идеальным выбором для приготовления веганских блюд. Главной особенностью является его способность равномерно прогревать продукты с обеих сторон благодаря прижимной поверхности. готовыми за 5-7 минут, а веганские котлеты - за 8-10 минут.

Еще одним преимуществом является сохранение природного вкуса продуктов. На контактном гриле овощи, тофу или котлеты сохраняют свои питательные свойства, ведь для жарки не требовалось много масла. Благодаря антипригарному покрытию электрогрили контактного типа позволяют готовить с минимальным количеством жира или вообще без него, что идеально подходит для здорового питания.

Контактный гриль также универсален. Вы можете готовить на нем не только овощи или котлеты, но и жарить фрукты, разогревать готовые блюда, делать грилированные сэндвичи или подогревать лепешки. Его использование открывает широкий спектр кулинарных возможностей.

Как выбрать контактный гриль для веганской кухни

Правильный выбор гриля контактного типа имеет большое значение для достижения идеальных результатов в кулинарии. Первое, на что стоит обратить внимание, это тип нагревательной поверхности. Для веганской кухни рифленые пластины будут наилучшим выбором. Они оставляют аппетитные полоски на продуктах, добавляя эстетики готовым блюдам.

Не менее важным является наличие контроля температуры. Многие модели современного электрического гриля позволяют настроить температуру в зависимости от продукта. Например, овощи нуждаются в более низкой температуре, чтобы сохранить их текстуру, в то время как веганские котлеты, изготовленные из бобовых или злаков, требуют более интенсивного нагрева.

Удобство использования также играет ключевую роль. Антипригарное покрытие позволяет не только легко снимать блюда с поверхности, но значительно упрощает чистку гриля. Кроме того, размер и мощность гриля следует выбирать в зависимости от ваших потребностей. Для одного человека подойдет компактная модель, тогда как для большой семьи или частых гостей лучше приобрести устройство с широкими нагревательными пластинами.

Жарить овощи на контактном гриле

Овощи являются основой веганской кухни, а их подготовка на контактном гриле позволяет сохранить естественный вкус, текстуру и полезные свойства. Овощи должны быть тщательно приготовлены перед жаркой. Они должны быть нарезаны на однородные части, чтобы обеспечить ту же степень погашения. Например, цуккини и баклажаны лучше всего разрезают на ломтики толщиной 5-7 мм.

Маринад является важным элементом для придания богатого вкуса. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и ароматические травы, такие как орегано или розмарин. Оставьте овощи в маринаде на 15-20 минут, прежде чем жарить.

На подогревом контактном гриле овощи обжариваются в течение 5-8 минут. Благодаря механизму зажима они сохраняют свою сочность, приобретая аппетитную кору. Для таких овощей - идеальные соусы, основанные на овощном йогурте или тахии.

Тофу на контактном гриле: секрет идеальной приготовления пищи

Тофу, как источник растительного белка, является неотъемлемой частью веганской диеты. Его подготовка к Электрический контактный гриль Давайте добраемся.

Первый шаг – подготовка тофу. Потребуется легкое прессование, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте тофу ломтиками толщиной 1–1,5 см. Для лучшего вкуса его можно замариновать в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока и небольшого количества кунжутного масла.

Жарить тофу на подогревном гриле в течение 6-8 минут. Благодаря крышке зажима, она приобретает равномерное жаркое с обеих сторон. Готовый тофу станет основой для салатов, гарниров или гамбургеров. Его можно подавать с овощами для гриля или хлопьями, такими как квиноа или булгур.

Веганские котлеты на электрическом гриле контактного типа

Веганские котлеты - одна из самых популярных и питательных выборов для тех, кто придерживается растительной диеты. Благодаря Electric Grill контактного типа, их можно быстро подготовить, с минимальным количеством жира, но для достижения большого вкуса и аппетитной текстуры. Контактный зажимной гриль позволяет вам равномерно жарить котлеты с обеих сторон, создавая хрустящую кору снаружи и оставляя их сочными внутри. В этом материале мы рассмотрим все детали, которые помогут вам подготовить идеальные веганские котлеты.

Приготовление ингредиентов для веганских котлетов

Основой веганских котлетов может быть разные продукты: злаки, бобовые, овощи или их комбинация. Например, нут или чечевица являются отличным источником овощного белка, а морковь, цуккини или свекла добавляют нежность и яркий вкус. Семена льна, овсянки или крахмала часто используются для закрепления ингредиентов в веганских рецептах.

Вот основной рецепт:

• Основа: вареный нут, чечевица или бобы (1-2 чашки).
• Овощи: тертая морковь, лук, чеснок (100-150 g).
• Configner: льняное «яйцо» (1 столовая ложка.).
• Вкус добавки: соль, перец, паприка, сушеный чеснок, зелень, лимонный сок.
• Текстура: сухари или овсянка (приблизительно ½ стакана).

Все ингредиенты должны быть заземлены в блендере или растянуты с вилкой, сохраняя при этом некоторую текстуру, чтобы котлеты не слишком гладко.

Формирование котлетов для гриля

Чтобы сохранить котлеты в форме и равномерно жареные на электрогрили Контактный тип, вам нужно правильно подготовить их к жарке:

1. Размер и толщина: оптимальная толщина котлетов для гриля составляет около 1,5–2 см.
2. Форма: Форма аккуратных круглых или овальных котлетов того же размера, чтобы обеспечить равномерную подготовку.
3. Предварительное охлаждение: поместите котлеты в холодильник после формирования в течение 20-30 минут. Это поможет им стать плотно и легче поддерживать в форме во время жарки.

Подготовка веганских котлетов на контактном гриле

Секрет восхитительного результата заключается не только в подготовке котлетов, но и в компетентном использовании Electric Grill контактного типа:

1. Потепление гриля: включите гриль и нагрейте его до средней или высокой температуры (160-180 ° C). Выберите режим для овощей или мяса, если гриль оснащен такими программами.
2. Поверхностная смазка: большинство современных контактных грилей имеют неживое покрытие, но для большей уверенности вы можете слегка смазать поверхность оливковым или кокосовым маслом. Это также даст котлеты золотой оттенок.
3. Размещение котлетов: положите котлеты на гофрированную поверхность гриля, оставляя небольшой зазор между ними. Закрыть крышку, чтобы сделать механизм зажима равномерно нагреваться с обеих сторон.
4. Время жарки: варить котлеты в течение 6-8 минут в зависимости от их толщины и температуры. Если у гриля есть индикатор готовности, сосредоточьтесь на нем.

Ключевой момент – не открывать крышку во время приготовления, чтобы котлеты не потеряли свою форму и получили равномерную корочку.

Сервировка и подача

После приготовления котлет на прижимном гриле можно сразу подавать их на стол или хранить в контейнере в холодильнике до 3 дней.:

• Овощными гарнирами: салаты из свежих или грилированных овощей.
• Соусами: песто, хумус, тахини, веганский майонез или йогуртовый соус с зеленью.
• Булочками: для создания домашних бургеров с добавлением листьев салата, маринованных огурцов и томатов.

Для полноценного обеда можно подавать котлеты с киноа, булгуром или другими крупами. Благодаря своей универсальности они станут прекрасным дополнением к любому рациону.

Преимущества приготовления веганских котлет на контактном гриле

Контактный электрогриль позволяет приготовить веганские котлеты быстро и с минимальными затратами времени. Благодаря прижимной конструкции продукты равномерно прогреваются, а антипригарная поверхность исключает необходимость в большом количестве растительного масла. Кроме того, электрогриль контактного типа значительно облегчает приготовление блюд на дому, сохраняя полезные свойства ингредиентов.

Веганские котлеты, приготовленные на прижимном гриле, отлично подходят не только для ежедневного употребления, но и для праздничного стола или пикника. Они аппетитны, питательны и очень просты в приготовлении, что делает их фаворитом среди веганов и любителей здорового питания.