Сучасні кухонні прилади споживають електроенергію в різному обсязі, і перед покупкою важливо оцінити їхню ефективність. Дегідратори — це пристрої для сушіння продуктів, що працюють тривалий час, тому питання енергоспоживання є важливим для користувачів. Потужність дегідраторів варіюється залежно від моделі, об’єму сушильних лотків та технології нагрівання. Щоб зрозуміти, наскільки економічними є домашні дегідратори, слід порівняти їх з іншими побутовими пристроями, розглянути принципи роботи та визначити, які моделі споживають найменше електроенергії.

Як працює дегідратор і що впливає на його енергоспоживання?

Дегідратори використовують низькотемпературний нагрів та вентилятори для рівномірного сушіння продуктів. Їхня потужність може складати від 200 до 1000 Вт, залежно від моделі та типу конструкції. У порівнянні з духовими шафами, які споживають у середньому 2000–3000 Вт, хороший дегідратор є значно економнішим у використанні.

Основні фактори, що впливають на енергоспоживання дегідратора:

• Тип нагрівального елемента. У більшості моделей використовується ТЕН або інфрачервоне нагрівання. Останнє є більш енергоефективним.
• Розташування вентилятора. Дегідратори горизонтальні забезпечують рівномірний потік гарячого повітря, що скорочує час сушіння та зменшує витрати електроенергії.
• Ємність та розмір лотків. Великі професійні дегідратори потребують більше електрики, ніж домашні дегідратори, проте вони дозволяють обробляти більший об’єм продуктів за один цикл.
• Температурний режим. Висушування при нижчих температурах займає більше часу, але споживає менше електроенергії.

Розглядаючи купівлю дегідратора, слід звернути увагу на його потужність та можливість регулювання температури. Дегідратор побутовий потужністю 500 Вт споживає приблизно 0,5 кВт на годину, тоді як професійний дегідратор з потужністю 1000 Вт споживає удвічі більше, але дозволяє обробити більшу кількість продуктів.

Порівняння енергоспоживання дегідраторів з іншими кухонними приладами

Щоб зрозуміти, наскільки економічним є пищовий дегідратор, потрібно порівняти його енергоспоживання з іншими популярними кухонними пристроями. Адже кожен побутовий прилад має різну потужність, час роботи та призначення. Одні пристрої споживають багато електроенергії, але працюють короткий проміжок часу, інші – менш енергоємні, але потребують довшого циклу роботи.

Для початку варто розглянути основні фактори, що впливають на енергоспоживання будь-якого кухонного приладу:

• Потужність – скільки електроенергії споживає пристрій за одну годину роботи (Вт або кВт).
• Час роботи – тривалість одного циклу сушіння або приготування їжі.
• Тип нагрівального елемента – деякі пристрої (наприклад, інфрачервоні дегідратори) працюють ефективніше і витрачають менше електрики.
• Рівень теплових втрат – прилади з хорошою термоізоляцією зменшують споживання енергії.
• Продуктивність – об’єм продуктів, які можна обробити за один цикл роботи.

Тепер порівняємо дегідратори з іншими популярними кухонними приладами:

Дегідратор vs мікрохвильова піч

Мікрохвильова піч – це пристрій, який використовує мікрохвилі для швидкого нагріву та приготування їжі. У середньому вона споживає 800–1200 Вт потужності, тобто приблизно 0,8–1,2 кВт електроенергії на годину.

Здавалося б, це небагато, але слід враховувати, що мікрохвильовка працює короткими інтервалами по 2–10 хвилин, а домашній дегідратор може працювати 6–24 години поспіль. Однак варто зазначити, що мікрохвильова піч використовується не для сушіння продуктів, а для їх розігріву або швидкого приготування, тому безпосередньо порівнювати їхню ефективність некоректно.

Якщо спробувати висушити продукти в мікрохвильовці, результат буде нерівномірним, адже вона не забезпечує рівномірного випаровування вологи. Крім того, короткий цикл нагрівання може призвести до перегріву продуктів, що знищить їхню структуру та корисні властивості.

Дегідратор vs електрична духовка

Електрична духовка є одним із найпоширеніших кухонних приладів. Вона використовує нагрівальні елементи (ТЕНи) для створення високої температури в діапазоні 100–250°C. У середньому духовка споживає 2000–3000 Вт, тобто 2–3 кВт на годину.

Якщо розглянути процес сушіння фруктів або м’яса, то для досягнення бажаного результату потрібно 8–12 годин. Припустимо, що духовка працює на середній потужності 2500 Вт (2,5 кВт/год), тоді за 10 годин роботи вона витратить 25 кВт електроенергії.

Для порівняння, дегідратор горизонтальний із потужністю 500 Вт (0,5 кВт/год) за ті ж 10 годин витратить лише 5 кВт, що в 5 разів менше, ніж електрична духовка.

Крім того, електрична духовка не пристосована для тривалого сушіння. Вона не забезпечує рівномірного розподілу повітря, що може призвести до часткового пересушування або перегріву продуктів. У результаті використання дегідратора є значно ефективнішим, якщо мова йде про збереження смаку, текстури та поживних речовин продуктів.

Дегідратор vs електроплита

Електроплита – ще один потужний побутовий пристрій, який використовує нагрівальні елементи для приготування їжі. Середня потужність електроплит становить 1500–2000 Вт на одну конфорку. Якщо врахувати, що для сушіння м’яса або овочів потрібно 8–12 годин, то використання плити для цієї мети є надзвичайно неефективним.

Припустимо, що електроплита споживає 1800 Вт (1,8 кВт/год). Якщо вона працюватиме 10 годин поспіль, то витратить 18 кВт електроенергії. Для порівняння, професійний дегідратор з потужністю 1000 Вт за той же час витратить лише 10 кВт, що майже вдвічі менше.

До того ж, електроплита не призначена для сушіння продуктів, оскільки вона не забезпечує циркуляцію повітря. Вона лише нагріває посуд або поверхню, що може призвести до нерівномірного висушування або перегріву продуктів.

Дегідратор vs аерофритюрниця (повітряна фритюрниця)

Останнім часом повітряні фритюрниці набули великої популярності завдяки можливості готувати страви з хрусткою скоринкою без використання олії. У середньому вони споживають 1200–1500 Вт.

Фритюрниці працюють за принципом гарячого повітряного потоку, що частково схоже на професійні дегідратори. Однак головна відмінність полягає у температурному режимі: фритюрниця працює при високих температурах (200°C), тоді як дегідратори використовують низькотемпературний режим (35–70°C).

Сушіння у фритюрниці займає значно менше часу (1–2 години), але продукти втрачають значно більше корисних речовин через високу температуру. До того ж, у такому пристрої неможливо висушити велику кількість продуктів за один цикл.

У підсумку, повітряна фритюрниця не є ефективним аналогом дегідратора ні з точки зору енергоспоживання, ні з погляду результату.

Висновок

Дегідратори є досить економічними приладами у порівнянні з іншими кухонними пристроями. Вони споживають значно менше електроенергії, ніж духовки чи електроплити, а при правильному виборі температури та типу вентилятора можна значно зменшити витрати на електроенергію.

При покупці дегідратора побутового слід звертати увагу на потужність, тип нагрівального елемента, рівномірність розподілу повітря та термоізоляцію. Дегідратори професійні мають вищу потужність, але дозволяють заощадити електроенергію завдяки оптимізованим режимам сушіння.

Якщо ви шукаєте енергоефективний дегідратор, варто звернути увагу на горизонтальні дегідратори з низьким споживанням електроенергії та можливістю регулювання температури. Такий вибір дозволить не тільки знизити витрати на електроенергію, але й отримати якісні, рівномірно висушені продукти.